Aya sababaraha panci sareng panci anu kami anggo sadaya waktos-urang resep pot ageung pikeun cai anu ngagolak, sareng panci ukuran sedeng pikeun ngagoreng daging sapi atanapi hayam.Lamun datang ka nyieun dinner, milih pot atawa panci katuhu bisa nyieun bédana badag.
Upami loyang atanapi loyang leutik teuing, tuangeunana bakal caket pisan.Ieu ngahesekeun coklat atanapi ngagoreng naon waé anu anjeun masak.Sayuran sareng protéin ngaluarkeun uap nalika masak, sareng upami aranjeunna ditumpuk di luhur, uap moal tiasa kabur.Anjeun bakal mungkas nepi ka dinner steamed caian tinimbang piring browned flavorful.Pan anu teu dipikabutuh ageung tiasa nyababkeun runtah, sareng ningkatkeun kamungkinan ngaduruk piring anjeun.
Katel
A pan frying badag nyaéta workhorse dapur leres.ngagunakeun panci badag pikeun sagalana ti Browning hayam keur Hayam Tikka Masala mun searing nila pikeun nila kalawan Bawang bodas-Tarragon mentega.Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun investasi di hiji cinta anjeun.Upami anjeun sering masak, anjeun bakal mendakan diri nyalira dina kompor ampir unggal dinten.Kami silih ganti antara dua panci, hiji nonstick sareng hiji panci stainless steel beurat.Duanana kira-kira 12 inci diaméterna, nu hartina aya nyatu kamar sagala tugas urang sapatemon, ti sautéing bawang jeung flipping lauk.Upami anjeun nuju masak pikeun balaréa, anjeun tiasa nganggo panci anu langkung ageung - panci 14 inci tiasa masak dugi ka 4 payudara hayam sakaligus.
Teu boga pan anu persis ukuran ieu?Tong hariwang.Warta anu saé nyaéta anjeun tiasa improvisasi.Kriteria utama nyaéta yén anjeun gaduh cukup rohangan pikeun masak tuangeun anjeun.Upami diperlukeun, anjeun tiasa coklat dua filets cod, contona, dina dua frying pans leutik.
Stockpot
Lamun urang nelepon pikeun pot badag, urang nuju dipikaresep masak pasta (atawa kadang gnocchi!).Nalika pasta masak, anjeun hoyong masihan seueur rohangan pikeun nari ngurilingan cai anu ngagolak.Dina pot anu rame, spaghetti anjeun bakal masak henteu rata sareng ngahiji.Ulah ngantep éta kajadian.Angkat kaluar pot pangbadagna anjeun ngagaduhan.Simkuring resep hiji nu nahan sahanteuna 6 quarts.
Nalika masak séréal atanapi sayuran, urang biasana ngahontal pot sedeng tinimbang anu ageung.Gumantung kana kuantitas, pangan ieu mindeng teu merlukeun loba spasi.Upami anjeun ngan ukur gaduh hiji pot, jieun anu ageung.
Pot leutik / Panci
Pot leutik kedah nahan kira-kira 1 1/2 quarts sareng gaduh tutup anu pas.Urang make pot leutik ampir éksklusif pikeun masak nepi séréal, ti béas coklat ka gandum bulgur.Dina hal ieu, tutup anu pas langkung penting tibatan ukuran pot anu pas.Kusabab sabagéan ageung séréal nguap nalika masak, anjeun henteu hoyong ngantepkeun cai anu ngagolak atanapi hawa panas kaluar tina liang hawa di antara loyang sareng tutupna.Upami tutupna henteu pas, anjeun tiasa ngégél lambar foil dina luhureun pot sateuacan nempatkeun tutupna.
waktos pos: Aug-25-2022